Hummus de garbanzos con Tahini casero

Hummus con Tahini

Hoy te enseñamos a preparar una receta para una dieta disociada, casera y realmente sabrosa. Una receta super sana para los que quieren comer rico y saludable, manteniéndose en forma o perder peso. Es una receta ideal para aquellas personas que están llevando a cabo la dieta disociativa y quieren preparar algo para variar su menú. Quédate con nosotros, te enseñamos a preparar este maravilloso manjar.

Hummus con Tahini

Este plato puede acompañarse con unos palitos de zanahoria, para no romper nuestra alimentación disociada. Dicho esto, es hora de comenzar a preparar nuestro delicioso Hummus de garbanzos con Tahini. ¡Vamos a ello!

Ingredientes Hummus

  • 400 gramos de garbanzos cocidos (1 bote de supermercado)
  • 1 ajo entero
  • 1 chorreón de limón
  • 3 cucharadas grandes de Tahini
  • Agua para que no se compacte
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Comino
  • Sal
  • Pimentón dulce

Preparación de Tahini casero

El Tahini lo podríamos comprar en cualquier supermercado, pero es tan sencillo y fácil de hacer que lo elaboraremos en casa, y solo necesitaremos 3 ingredientes: semillas de sésamo, aceite y sal.

Colocamos los tres ingredientes en una batidora y agregamos aceite hasta que quede una pasta cremosa y sal al gusto. ¡Listo ya tenemos el Tahini casero preparado!

Elaboración del Hummus de garbanzos

Una vez tengamos los ingredientes, es muy sencillo elaborar el plato. Simplemente, coge la batidora que más cerca tengas e introduce todos los ingredientes para hacer el hummus excepto el pimentón dulce y el aceite, que usaremos para aderezar nuestro plato.

Batimos todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla suave y un poco espesa. Si nos queda demasiado espesa, podemos añadir agua y rectificar la sal. Por último, usa aceite y pimentón para aderezar el plato. ¡Ya tienes el hummus casero preparado!

Esta sería la receta completa para el Hummus con Tahini, esperamos que la disfrutes tanto como nosotros. ¡Hasta la próxima receta!

Ensaladas y aliños para dieta disociada

Ensaladas y aliños dieta disociativa

Hoy os traemos una receta de ensalada y algunos aliños para combinar la dieta disociada. Antes de su elaboración, deberemos de tener en cuenta si la utilizaremos para acompañar un plato de hidratos de carbono o de proteínas.

Para un plato de hidratos de carbono, aliñaremos nuestra ensalada sin usar ácidos. Usaremos aceites aromatizados, especias. Por el contrario, para una comida de proteínas, utilizaremos ácidos ya que facilitará la digestión.

Ensaladas y aliños dieta disociativa

Ingredientes

  • Kalettes
  • Canónigos
  • Rábanos
  • Remolacha
  • Zanahoria
  • Aceite de oliva
  • Lima
  • Pimienta negra molida
  • Comino
  • Sal

Colocamos todos los ingredientes en nuestro plato, colocando siempre en la base los brotes, en nuestro caso kalettes y canónigos. Cubrimos la verdura con los rábanos, remolacha y zanahoria y ya tendríamos nuestra ensalada preaparada.

Como preparar los aliños para una dieta disociada

Como hemos dicho antes va a depender de si ingerimos la ensalada con un plato de hidratos de carbono, o con uno de proteínas. Lo único en lo que se diferencian es en el aliño.

  • Para un plato rico en hidratos: (arroz, quinoa, pasta…) Le añadimos a nuestra ensalada unas semillas de girasol o de calabaza. A gusto de cada uno. Para el aliño, podemos incorporar comino en polvo, pimienta negra molida, sal y aceite de oliva.
  • Para un plato rico en proteínas: para preparar el aliño de nuestro plato de proteínas añadimos zumo de limón o lima, una pizca de pimienta negra y sal. Por último incorporamos el aceite en forma de hilo y vamos removiendo para emulsionar nuestra mezcla. Estará correctamente emulsionada cuando el ácido no se separa del aceite y nos quede una mezcla homogénea.

¡Esto sería todo! Ya tendréis dos ensaladas con diferentes aliños dependiendo de vuestra alimentación en la dieta disociada. Recordamos que usamos la ensalada con ácido para las proteínas y mejorar su digestión y sin ácido para los hidratos.

Esperamos que os haya gustado esta recete de aliños para dieta disociativa. Nos vemos en próximas recetas.